Pakkeliste til lejrkøkkenet
En praktisk pakkeliste til køkkenet på tur: kogegrej, redskaber, opbevaring, hygiejne og sikkerhed – opdelt efter shelternat, vandretur og bålplads med bil.
Læs →Forside › Artikler
Artikler
Artikler
Opskrifter, teknik og gode råd om mad over bål, på stormkøkken og i lejren – fra snobrød til vintertur.
Bålmad med børn: sjovt, sikkert og lidt sodet
Sådan inddrager du børn i madlavningen ved bålet: faste regler for bålzonen, opgaver efter alder og retter, der lykkes for små hænder.
Læs →Opvask i naturen: rent service uden at efterlade spor
Sådan vasker du op i lejren uden køkkenvask: skrab, vask, skyl og tør – væk fra søer og vandløb, med minimalt sæbe og alt affald med hjem.
Læs →Mad på vintertur: varme, energi og brændere i kulde
Vinterturen stiller andre krav til maden: mere energi, varme måltider, mad der ikke fryser til sten og brændere, der fungerer i frost.
Læs →Kaffe på tur: kogekaffe, filter, presse og instant
De mest udbredte måder at lave kaffe i det fri – fra klassisk kogekaffe i kedlen til håndfilter og stempelkande – med fordele, ulemper og tips.
Læs →Bannock og pandebrød: friskt brød på 20 minutter
Bannock er et enkelt pandebrød med bagepulver, der kan blandes hjemmefra og bages på pande over bål eller stormkøkken. Grundopskrift og variationer.
Læs →Morgenmad på tur: fra hurtig grød til langsom bålbrunch
Idéer til morgenmad i lejren – lynhurtige løsninger til dage med mange kilometer og hyggelige retter til morgener med god tid.
Læs →Fisk over bål: i folie, på planke og på pind
Tre enkle måder at tilberede fisk over bål og gløder – med råd om rensning, krydring, tilberedningstid og hvordan du ser, at fisken er færdig.
Læs →Snobrød, der bliver bagt hele vejen igennem
En enkel dej, de rigtige pinde og tålmodighed over gløderne: sådan undgår du snobrød, der er sort udenpå og rå indeni.
Læs →