Morgenmad på tur: fra hurtig grød til langsom bålbrunch
Idéer til morgenmad i lejren – lynhurtige løsninger til dage med mange kilometer og hyggelige retter til morgener med god tid.
Morgenen på tur kan være to vidt forskellige ting: en kold start, hvor du vil hurtigt af sted, eller en langsom formiddag ved bålet. Det kan betale sig at planlægge til begge.
De hurtige (10 minutter på stormkøkken)
Havregrød med det hele
Bland hjemmefra havregryn, mælkepulver, en knivspids salt, rosiner og hakkede nødder i en pose. Om morgenen: kog med vand, rør rundt, og top med lidt sukker, kanel eller tørret frugt. En portion fylder lidt og mætter længe.
Overnight oats i bøtten
Hæld havregryn, mælkepulver og vand i en tæt bøtte aftenen før. Om morgenen er grøden klar uden kogning – godt, når du vil spare brændstof.
Knækbrød eller tortillas
Med smør, ost, peanutbutter eller honning. Intet at vaske op.
De langsomme (med bål eller god tid)
Bacon, æg og kartofler i gryden
Steg bacon i en støbejernsgryde eller pande, tilsæt kogte kartoffeltern (kogt aftenen før) og steg dem gyldne, og slå æg ud ovenpå. Låg på, til æggene er stivnede. Se Gryde over gløder.
Pandekager
Bland mel, mælkepulver, sukker og bagepulver hjemme i en pose. Tilsæt vand og evt. æg på stedet. Steg på en let smurt pande over moderat varme – det er lettere at styre på et stormkøkken end over et ujævnt bål.
Bannock
Det skotsk-canadiske pandebrød er perfekt til morgenmad med smør og syltetøj. Opskriften finder du i Bannock og pandebrød.
Det varme at drikke
Kaffe, te og kakao er for mange det vigtigste ved morgenen. Læs Kaffe på tur for forskellige metoder. Kakao bliver nemmest med kakaopulver blandet med mælkepulver og sukker hjemmefra.
Gode vaner
- Kog vand til hele morgenen på én gang og hæld det overskydende på termokanden.
- Hav morgenmadsposen øverst i rygsækken eller i forteltet.
- Opbevar mad uden for soveposen og teltet, hvis der er dyr i området – mus og ræve kan være nysgerrige.
- Vask op med det samme, før grøden størkner. Se Opvask i naturen.